1: 名無しさん@おーぷん 2017/11/09(木)22:34:16 ID:Lnj
分厚いお肉を買ったんだけど美味しく焼きたい!失敗したくない!
理想としているのは中が生ではなく火が通ってるけど赤い状態!

作戦1
常温の肉をフライパンで両面を蒸し焼きにしてアルミホイルで余熱

作戦2
常温の肉を表面を焼いてからジップロックに入れて炊飯器で低音調理(逆にすると肉汁が出そうだから)
no title

引用元 http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1510234456/ 【美味しい焼き方教えてください!】の続きを読む